一日三餐，我们习惯了色香味俱全的佳肴，却鲜少思考这些食物在到达餐桌前可能经历的“不速之客”。苍蝇，这种常见且繁殖力极强的昆虫，常常在人类食物周围盘旋停留。科学研究显示，苍蝇的体表和消化系统携带着大量细菌、病毒甚至寄生虫卵，当它们接触食物时，可能通过唾液、足部接触或排泄物传播病原体，如沙门氏菌、大肠杆菌等，增加食源性疾病的风险。
苍蝇对食品的污染往往发生在生产和流通环节。露天市场、未加防护的熟食摊点、家庭中未及时收纳的剩菜剩饭，都是苍蝇滋生的温床。即使是在看似洁净的室内，一只从垃圾堆或腐败物飞来的苍蝇落在食物上，也足以构成健康威胁。更令人担忧的是，苍蝇的舔食行为常难以用肉眼察觉——它们口器分泌的消化液会预先分解食物，这一过程可能不留下明显痕迹，却已将微生物带入食品内部。
要减少此类风险，关键在于建立多层次的防护体系：家庭中应使用纱窗、食物罩等物理隔离手段；餐饮行业需严格执行防蝇设施标准；食品加工企业要落实生产车间环境控制。公众应提升食品安全意识——发现被苍蝇接触过的食物，最稳妥的做法是丢弃或彻底加热处理。毕竟，在享受美食的我们更需守护“舌尖上的安全”。
